2.1 Table de correction

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Densité d’une solution de 1gramme par litre.

Ingrédient.

Densité.

Blé (flocons).

0.22

Cassonade.

0.30

Extrait de Malt (Américain).

0.26

Extrait de Malt (Anglais).

0.30

Extrait de Malt (Canadien)

0.28

Lactose

0.36

Maïs (semoule ou flocons)

0.24

Malt

0.22

Malt caramélisé

0.19

Malt Munich

0.21

Malt Noir

0.15

Malt torréfié (malt chocolat)

0.18

Malto-dextrine

0.37

Miel

0.29

Orge (flocons)

0.22

Orge mondé

0.18

Riz

0.24

Sucre de canne - betterave

0.38

Sucre de Maïs

0.30

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