Les minéraux des vins sont ceux des terrains sur lesquels nous auront cueilli les fruits. Ce sont donc les éléments dit du 'terroir. Viennent s'ajouter à ces éléments naturels les additifs comme les sels nutritifs. On rencontrera dans le vin principalement:
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Calcium: important dans la formation de notre squelette. |
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Phosphore: transport de l'énergie dans le corps humain par l'intermédiaire de l'ADP (Adénosine diphosphate). |
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Fer: important dans les globules rouges du sang. |
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Soude et Potassium: transport des impulsions nerveuses. |
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Autres composants (oligo-éléments): cuivre, manganèse, magnésium et d'autres. |
Ceci pour vous convaincre combien le vin peut être une source de vitalité!!
