Il faut faire attention car il y a plusieurs sortes de bactéries lactique, les unes sont mieux adaptées aux vins rouges et les autres plus appropriées aux vins blancs.

Donc pour l’instant il faut faire attention lors de l’utilisation des bactéries lactiques vendues par Pharma-Import, car il faut faire des essais préalables pour savoir si c’est une bactéries lactiques pour vins blancs ou pour vins rouges. Ces résultats seront donnés plus tard dans notre revues. Il est possible que la F.A.E.V.A puisse se mettre en contact avec des sociétés françaises qui vendent des souches différentes de bactéries pour les vins Blancs, Rosés et Rouges.