| Tableau
de correction d'acidité valable
seulement si c'est corrigé avant fermentation et pas valable avec la rhubarbe. {pour 10L de moût}. |
||||||
|
Aciditée de départ. en g d'acide tartrique/l |
Carbonate de Calcium à ajouter {en g} | Volume
à prendre pour ajouter le carbonate de Calcium {en litre}. |
||||
| finale de 7 g | finale de 8g | finale de 9g | finale de 7g | finale de 8g | finale de 9g | |
| 8 | 6.67 | 1.38 | ||||
| 9 | 13.34 | 6.67 | 2.44 | 1.22 | ||
| 10 | 20.01 | 13.34 | 6.67 | 3.3 | 2.2 | 1.1 |
| 11 | 26.68 | 20.01 | 13.34 | 4 | 3 | 2 |
| 12 | 33.35 | 26.68 | 20.01 | 4.58 | 3.67 | 2.75 |
| 13 | 40 | 33.35 | 26.68 | 5.08 | 4.23 | 3.38 |
| 14 | 46.69 | 40 | 33.35 | 5.5 | 4.71 | 3.93 |
| 15 | 53.36 | 46.69 | 40 | 5.87 | 5.13 | 4.4 |
| 16 | 60 | 53.36 | 46.69 | 6.19 | 5.5 | 4.81 |
| 17 | 66.7 | 60 | 53.36 | 6.47 | 5.82 | 5.18 |
| 18 | 73.37 | 66.7 | 60 | 6.72 | 6.11 | 5.5 |
| 19 | 80 | 73.37 | 66.7 | 6.95 | 6.37 | 5.79 |
| 20 | 86.71 | 80 | 73.37 | 7.15 | 6.6 | 6.05 |
| 21 | 93.38 | 86.71 | 80 | 7.33 | 6.81 | 6.29 |
| 22 | 100 | 93.38 | 86.71 | 7.5 | 7 | 6.5 |
| 23 | 106.72 | 100 | 93.38 | 7.65 | 7.17 | 6.70 |
| 24 | 113.39 | 106.72 | 100 | 7.79 | 7.33 | 6.88 |
| 25 | 120 | 113.39 | 106.72 | 7.92 | 7.48 | 7.04 |
| 26 | 126.73 | 120 | 113.39 | 8.04 | 7.62 | 7.19 |
| 27 | 133.4 | 126.73 | 120 | 8.15 | 7.74 | 7.33 |
| 28 | 140.07 | 133.4 | 126.73 | 8.25 | 7.86 | 7.46 |
| 29 | 146.74 | 140.07 | 133.4 | 8.34 | 7.97 | 7.59 |
| 30 | 153.41 | 146.74 | 140.07 | 8.43 | 8.07 | 7.7 |
| 31 | 160.08 | 153.41 | 146.74 | 8.52 | 8.16 | 7.81 |
| 32 | 166.75 | 160.08 | 153.41 | 8.59 | 8.25 | 7.91 |
| 33 | 173.42 | 166.75 | 160.08 | 8.67 | 8.33 | 8 |
| 34 | 180.09 | 173.42 | 166.75 | 8.74 | 8.41 | 8.09 |
| 35 | 186.76 | 180.09 | 173.42 | 8.80 | 8.49 | 8.17 |
